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什么是紫薯？

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。而其中的硒元素则能提高身体的免疫力和防癌能力。

紫番薯具有防癌、降压、防肝病、益心润肺、补血养颜和长寿的高级营养保健食品。

营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

很多人觉得，无非是地瓜嘛，何必吹到天上去？

要知道联合国卫生署可不是我家开的，他们一再证明，紫薯的保健作用绝不是鼓吹出来的，有怀疑的朋友可以上百度查询紫薯的功用哦～
地瓜是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸，爱吃大鱼大肉的，对着电脑，爱熬夜，身体都偏酸性。
地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用的蔬果。
最近坊间更掀起了一股“地瓜减肥法”，秋冬季节正值红薯的生产旺季，想要健康的美女们，“臭屁何所惧，用力吃地瓜”吧！